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★ドイツ農業協会連邦ワインアワード2007
金賞受賞
 

  WINE DATA
■生産地

■生産者
■ワイン名

■VINTAGE
■格付け
■葡萄品種
■醸造/熟成
■残留糖度
■酸度
■アルコール
■タイプ
■容量
■飲頃温度
■栓タイプ
■備考

ドイツ ラインヘッセン地方
ベヒトハイム村
G&Mマハマー醸造所
ベヒトハイマー・ローゼンガルテン
ゲヴァルツトラミネール アイスヴァイン
2006年
アイスヴァイン
ゲヴァルツトラミネール100%
ステンレスタンク
197.2g/l (エクスレ度:160)
8.3g/l
8.5%
【白】 極甘口
375ml
10゚C前後
コルク





★非常に希少なアイスワインの熟成古酒!
  9年熟成の優良年2006年産。

☆ゲヴァルツトラミネール100%使用の
     ラインヘッセン産のアイスワインです。

★ゲヴァルツトラミネールならではの
   華やかな香りと個性が楽しめるワインです。

☆全生産量3000本のうち
  日本に600本のみ輸入された希少品!

★有機農法による自然派ワインです。

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このワインを生産したG&Mマハマー家はドイツのラインヘッセン地方のヴォヌゴー地区で6代続く家族経営生産者で、地域で最も偉大とされる畑「ローゼンガルテン」でアイスワイン造りを行っています。

個性的で香り高い葡萄品種として人気のあるゲヴァルツトラミネールを100%使用したアイスワインで、トロリとした濃縮感のある極甘口の高級デザートワインです。

ほどよく熟成され、バランスのよいまろやかな口当りで、ゲヴァルツトラミネールらしいスパイシーな風味も楽しめるアイスワインで、この先20年、30年は熟成する力を秘めています。


<テイスティングコメント> 2015/9/3
オレンジ系のゴールド。
重厚でまったりとした粘着質のある甘い香り。
とろりとした口当りで濃厚な甘みながら繊細な酸も残っており、喉にひっかからないスムースさがあります。
ゲヴァルツらしいほのかにスパイシーな風味も楽しめます。

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■アイスワインとは
文字通り氷結した葡萄から造られる甘口ワインです。その年の12月、あるいは翌年の1月まで収穫を遅らせ気温が氷点下8度位まで下がり、葡萄が氷結した夜中に素早く摘み取り、搾られた果汁で造られるワインです。超完熟した葡萄に残されたわずかな水分は氷となり、除去されるため極甘口のワインが出来ますが、造られるワインはごく微量となります。そして、生産者にとってアイスワイン造りは、全ての葡萄を失うリスクのある賭けでもあります。

貴腐ワインなどとは質の違うクリーンな甘さが特徴の素晴らしいワインとして人気があります。「アイスワイン」は英語圏の呼び名で、本場ドイツでは「アイスヴァイン(EISWEIN)」が正式名称です。



生産者にとっては大きなリスクのある賭け!幸運にも収穫されたアイスワインは多くの人々に幸せを運びます。












                                                    
※完売いたしました。


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